Recherche & Développement

SARCO travaille en étroite collaboration avec les centres de recherche parmi les plus renommés dans le monde :

  • Institut Supérieur de la vigne et du Vin de Bordeaux (ISVV),
  • Université Paul Sabatier (Toulouse),
  • Australian Wine Research Institute (AWRI),
  • Université de Stellenbosh (Afrique du Sud),
  • Faculté d'Udine (Italie),
  • Supragro INRA Montpellier
  • mais également avec des industriels, des propriétés de renom, des négoces et des caves coopératives.

Quelques exemples de travaux R&D :

  • Caractérisation de différents terroirs
  • Amélioration de la typicité aromatique des vins
  • Impact de différentes techniques et/ou adjuvants œnologiques sur la qualité des vins
  • Optimisation de la gestion fermentaire
  • Optimisation des techniques d'élevage
  • Audit microbiologique
  • Audit de stabilité avant mise en bouteille
  • Bois : Caractérisation aromatique de différentes chauffes / origines de bois, benchmark
  • Bouchage : benchmark, impact sur la préservation des arômes fruités

Notre laboratoire est agréé par le Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche « Crédit Impôt Recherche » (CIR). L'externalisation de vos travaux de recherche et de développement dans notre laboratoire ouvre droit à un crédit d'impôt recherche.

Sarco

Laboratoire Sarco®   -  25, rue Aristide Bergès 33270 FLOIRAC - +33 5 57 77 96 27 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.