Analyses œnologiques courantes

Disposant d'équipements particulièrement fiables et performants ainsi que d'une équipe de techniciens expérimentés, notre laboratoire offre un service analytique de qualité, rapide et fiable.

SARCO répond aux exigences de la norme internationale ISO 17025. Notre laboratoire est audité de façon périodique par le COFRAC (comité français d'accréditation) qui nous délivre l'accréditation (accréditation N°1-0588, portée disponible sur www.cofrac.fr). En outre, le laboratoire participe à plusieurs circuits inter laboratoires français et européens.

Essai Méthode 
Acide acétique Dosage enzymatique automatisé
Acide ascorbique Dosage enzymatique automatisé
Acide citrique Dosage enzymatique automatisé
Acides D et L-lactique Dosage enzymatique automatisé
Acide L-malique* Dosage enzymatique automatisé
Acide tartrique Colorimétrie
Acidité totale* Titrimétrie potentiométrique automatisé
Titrimétrie potentiométrique manuelle
Acide sorbique* Recherche (CCM)
Entraînement vapeur /spectrophotométrie
Acidité volatile* Flux continu
Entraînement vapeur / titrimétrie

Azote assimilable par les levures

Dosage enzymatique et colorimétrique
Formol titration
Caractéristiques chromatiques
(Teinte, Intensité colorante, DO 420-520-620 nm)
Spectrophotométrie
Espace couleur L a b Spectrophotométrie
Cendres Incinération de l'extrait sec du vin
CO2 Expansion volumique multiple / Aphrométrie
Degré réfractométrique MCR / MC
Degré réfractométrique moûts
Réfractométrie
Réfractométrie
Diglucoside du malvidol* Recherche (chromatographie sur papier)
Extrait sec total* Densimétrie + calcul
Ferrocyanure de potassium Prescription et contrôle
Glycérol Dosage enzymatique automatisé
Glucose + Fructose* Dosage enzymatique automatisé
Indice Polyphénols Totaux (IPT, DO 280 nm)* Spectrophotométrie

Indice de colmatage, V Max

Filtrabilité CFLA

Laurenty

Critères de Filtration Lamothe Abiet

Dosage d'activité laccase Dosage colorimétrique
Masse volumique* Aréométrie
pH* Titrimétrie potentiométrique automatisée
Sucres réducteurs* Fux continu
Saccharose Dosage enzymatique automatisé
SO2 libre* et SO2 total* Flux continue / Méthode Frantz Paul
Test glucane Test à l'alcool
Test pectine Test à l'alcool
Titre alcoométrique volumique* Réflectance infra rouge / Aréométrie
Turbidité Néphélométrie
Valeur nutritive Calcul

 *paramètres accrédités COFRAC (Accréditation N°1-0588 Portée Disponible sur www.cofrac.fr

 
Sarco

Laboratoire Sarco®   -  25, rue Aristide Bergès 33270 FLOIRAC - +33 5 57 77 96 27 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.